2020-04-08 18:56:44 辽宁华图公考问答 http://ln.huatu.com/wenda/ 文章来源：辽宁华图
从一家地方小火锅到全国性网红火锅，从小作坊到千亿市值上市公司，以及创始人张勇改国籍成为新加坡首富，海底捞的一举一动都在大家的众目睽睽之下。
4月5日，有网友发微博称，海底捞在恢复堂食之后悄悄涨价了。一位北京的网友晒出的菜单显示，人均220元以上，毛血旺半份从16元涨到23元，半分土豆片13元，差不多一片土豆1.5元，自助小料10元一位，米饭7元一碗，小酥肉50元一盘。
不得不说，海底捞本来就贵，海底捞是以服务、环境、以及连锁店火起来的，而从来不是口感。
我们常常听到评价海底捞的优质服务，却很少听到海底捞有多么美味。
在疫情期间，最受打击的恐怕是饮食行业，每天要承受房租，工人的薪水。
如今海底捞复工后涨价约6%，这件事曝光网络后引起极大的关注。
对于海底捞涨价，网友们持不同看法。持者认为，眼下成本都在涨，再加上疫情受到巨大损失，“海底捞有涨价的权利，吃不吃是你们的选择”。
而反对者的声音是，工资没涨，消费却涨了，不可思议。
利用疫情之后人们的报复性消费心理
说海底捞利用疫情之后人们的报复性消费心理，可能有点严重，但仔细一想又确实有那么一点逻辑性在里面，当然这也只是个人看法。
自1月底疫情爆发后，国内餐饮首当其冲受到影响，其中又以西贝莜面和海底捞受影响最大。之前，大概2月初的时候，不是有各种传言说：海底捞“熄火”9天，损失超7亿;西贝莜面停业一个月，损失7-8个亿。
虽然2月15日开始，海底捞部分门店就已经开始逐步恢复营业，但在疫情的大背景下，即使门店开业了还是没人去，这样成本就更高了，还不说到目前为止海底捞全国550家门店还有很多门店未开业。
预计涨价还会持续一段时间
说海底捞的涨价还会持续一段时间，是从此次涨价的原因出发来看的。因为，海底捞此次涨价的原因，最主要的还是因为疫情导致的开业门店受限、每个门店桌数受限，不但减少了营收还拉高了成本。
因此，可以粗略的推测一下：疫情不结束，海底捞就不能全面恢复营业，公司通过涨价策略提高客单价来抵消疫情对营收和成本的影响的行为就不会结束。
那么，疫情短期内显然是不可能突然一下结束，且还会持续一段时间，这主要是因为国外疫情得持续爆发。
（编辑：抚顺华图01）
贴心微信客服
贴心QQ客服
